Salam sejahtera,
Sekali lagi saya mengambil kesempatan di sini untuk mengucapkan Selamat Hari Raya Aidil Fitri, serta maaf zahir dan batin.
Jika anda akan bercuti panjang serta meninggalkan kediaman anda, jangan lupa akan keselamatan ternakan anda.
Sekian,
Dr Azizol bin Mohd Sharun
Salam hormat,
Saya mengambil kesempatan di sini untuk mengucapkan....
Skian,
Dr Azizol bin Mohd Sharun
Salam hormat,
Penulisan saya yang baru lepas, bertarikh 7hb March, 2015 yang bertajuk PETERNAKAN LEMBU PEDAGING TAHUN 2020, ada kaitan dengan penulisan ini. Paparan kali ini mengambarkan pengalaman sebenar penternak tempatan, dalam penulisan ini penternak di jajahan Bachuk Kelantan.
Seorang daripada penternak yang saya baru saja lawati ini, sebelum menternak lembu pedaging sepenuh masa, beliau mengusahakan bengkel baikpulih kereta. Beliau kini menternak sepenuh masa kerana beliau dapati pendapatan daripada bidang ini lebih menguntungkan. Berdasarkan kepada pengalaman beliau, amat sesuai jika mahu bermula dengan 15 ekor induk baka tempatan atau kacukan. Beliau bermula dengan modal sebanyak RM30,000.00
Saya berpendapat anda boleh bermula dengan 10 ekor induk. Cuma apabila dapat hasil jualan anak lembu, perlulah dilaburkan semula dengan membeli induk atau lembu dara tambahan. Jika memperolehi anak lembu dara lebih murah. Cuma perlu diternak sedikit masa sebelum boleh dibiakkan.
Penternak Lembu Pedaging Di Bachuk
Untuk mendapatkan anak-anak lembu, tak kira jantan atau pun betina, yang mahal harganya anda perlulah ada induk kacukan Charolais ( darah Charolais hampir 75%) atau pun kachukan Limousine ( darah Limousine hampir 75%). Ini bermakna induk yang akan anda gunakan ialah daripada F2 (generasi ke 2 dan ke atas). Anda boleh mendapatkan baka ini hanya dengan mengahwenakan lembu anda secara berterusan dengan baka yang sama. Ini semua boleh anda capai dalam tempoh 5 ke 7 tahun. Pengalaman di Bachuk mendapati baka pejantan (semen) yang paling sesuai ialah baka Charolais atau Limaosine.
Induk Kacukan Charolais (F1)
Anak yang baru lahir (gambar diatas ) mampu dijual dengan harga RM2,000.00 seekor. Anak-anak lembu kacukan ini ( gambar di bawah) telah diminta oleh pembeli dengan harga RM5,000.00 seekor.
Anak-Anak kacukan Charolais (F2)
Berumur Setahun setengah pada harga RM6,000.00
Sungguh pun nampak mudah dan lumayan, anda perlu memberikan satu taraf penjagaan yang tinggi, khususnya pemberian makanan. Tanpa gandingan pengurusan yang terbaik anda tidak akan mendapat anak-anak yang boleh dijual dengan harga yang lumayan. Jika pengusaha di Bachuk ini boleh, saya yakain anda juga boleh. Cuma memerlukan satu tahap kesabaran dan terus menimba pengalaman dan ilmu yang berkaitan.
Rumput yang di Cut-And-Carry
Jerami Jagung
Ada juga pengusaha yang menyimpan dan memelihara anak-anak kacukan yang berharga ini sepenuh masa di dalam kandang. Beef Cattle pallet turut diberikan bagi meningkatkan kualiti makanan. Sungguh pun makanan ini mahal, tetapi pada pengalaman mereka berbaloi dan masih menguntungkan.
Anak-Anak Yg Di Stall Feeding
Di peringkat JPV, sewajarnya menyediakan perkhidmatan permanian beradas yang berkualiti. Anda pengusaha juga boleh buat sendiri (DIY) permanian beradas setelah menjalani kursus berkenaan.
Skian,
Dr Azizol bin Mohd Sharun
Salam hormat,
Saya berharap kita para usahawan penternakan sedar dan tahu bahawa pada tahun 2020 adalah meruapakan tahun penentu sama ada kita berjaya membangun dan berada di dalam kumpulan rakyat berpendapatan tinggi atau pun tercicir daripada arus pembangunan negara.
Tercapai atau pun tidak sasaran tersebut semuanya terletak di dalam tangan atau pada diri anda sendiri ( peranan dan tanggungjawab anda penternak sendiri ). Tiada siapa pun yang akan berusaha untuk anda, kecuali anda sendiri.
Jadi apa yang perlu anda buat mulai sekarang?
Anda boleh bergerak ke hadapan dengan berpandukan kepada strategi yang saya akan ketengahkan, pada penulisan kali ini.
Seorang penternak lembu pedaginag yang menternak 10 ekor induk baka tempatan atau pun kacukan tempatan, boleh mencapai sasaran pendapatan antara RM4,000.00 ke RM5,000.00 sebulan (pendapatan kasar) dengan melakukan perkara-perkara berikut:-
1. Gunakan teknologi penyelarasan berahi (synchronization of oestrus) kepada semua induk lembu yang ada ( setelah penentuan kesesuaian untuk program dibuat oleh pakarnya),
2. Kawenkan kesemua lembu ini dengan menggunakan teknologi permanian beradas (AI),
3. Kawenkan lembu-lembu tersebut dengan baka seperti Limousine, atau Charolais atau Simental,
4. Kesemua anak atau pun yang sudah 2 tahun dijual kesemuanya.
Andaikan 8 daripada 10 ekor induk berjaya melahirkjan 8 ekor anak kacukan baka-baka atau salah satu daripada baka-baka yang saya senaraikan, bermakna tahun itu sahaja anda sudah boleh mendapat hasil RM16,000.00. Itu merupakan harga anak-anak yang baru lahir (RM2,000.00/ekor). Lapan belas bulan atau dua tahun kemudian, andaikan tiada kematian, nilai ternakan ini ialah RM( 7,000.00X8), iaitu RM56,000.00. Ini bermakna pendapatan bulanan pada tahun berkenaan ialah RM( 56,000.00/12 ), iaitu RM4,600.00.
Ulangi tindakan yang sama pada tahun-tahun berikutnya. Ingat, anda memerlukan sekurangnya 8 ekor anak kacukan setiap tahun bagi melayakkan anda mendapat pendapatan RM4,600/bulan. Lebih banyak induk dimasukkan kedalam program ini maka lebih banyak anak kacukan yang anda hasilkan, lebih tinggi pendapatan anda sebulan.
Mustahin? Lihat betul-betul dan fikirkan semula.
Harga jualan ternakan yang saya gunakan dalam pengiraan jumlah pendapatan (2 tahun kemudian setelah kelahiran ) telah berlaku pada hari ini. Maknanya jika anda bermula pada tahun ini (2015), pada tahun 2017 pendapatan bulan anda adalah sekitaran RM4,600.00 sebulan. Paling lewat untuk anda memulakan program pembiakbakaan seperti yang saya cadangakan ini ialah pada tahun 2017. Lewat daripada tahun tersebut, anda akan tercicir pada tahun 2020.
Jika anda menternak 15 ekor induk sekarang, untuk mendapatkan pendapatan RM4,600.00 sebulan mulai pada tahun 2017 adalah tidak mustahil.
Skian
Dr Azizol bin Mohd Sharun
Salam hormat,
Tempoh lawatan kumpulan kami ke Jakarta, Bogor dan Bandung ialah 5 hari dan 4 malam. Kami tiba di Jakarta kira-kira jam 7.45 malam (waktu tempatan). Daripada lapangan terbang kami terus dibawa ke tempat makan dan seterusnya menginap di hotel yang telah disediakan.
Semasa perjalanan kami diberi penerangan oleh pemandu plancung yang banyak cerita dan beliau sempat menyentuh harga lembu daging untuk sembelih di kota Jakarta. Menurut beliau lagi, harga lembu pedaging adalah dua ke tiga kali ganda harga lembu yang sama di Malaysia. Jika di tempat kita seekor lembu jantan yang berharga RM2,500.00 seekor( 200 Kg berat badan) di Jakarta hanganya mencecah RM7,000.00 seekor. Faktor permintaan yang terlalu tinggi menyebabkan harga turut tinggi. Bandar raya Jakarta ada kira-kira 11 juta penduduk.
Lawatan kerja telah diaturkan pada hari ke-dua dan ke-empat lawatan. Hari kedua melibatkan lawatan ke sebuah projek tenusu di Puncak dan hari ke-empat lawatan ke projek penghasilan air mani beku dan permanian beradas lembu di Lembang.
Satu masaalah besar di Kota Jakarta ini ialah trafik jem (macet) yang terlalu teruk, tambahan pula dihujung minggu di mana penduduk Jakarta bercuti (berlibur) ke Puncak dan Bandung.
Kesesakan yang Amat Sangat
Perjalanan ke Puncak juga diaturkan waktunya, bagi mengelakkan kesesakan. Jam 9.00 pagi semua jalan untuk naik ke Puncak sahaja. Sama seperti naik ke Bukit Frazer satu ketika dahulu. Jadi kami sampai sedikit awal dan terpaksa menunggu di sebuah R&R.
Pemandangan Dari Kawasan Rehat
Puncak, dimana terletaknya projek tenusu yang kami lawati, beriklim sederhana sama seperti Cameron Highland. Anggaran saya ketinggian Puncak daripada paras laut menyamai C. Highland. Terdapat banyak ladang teh juga disini.
Pemandangan Dari Sebuah Tempat Rehat
Projek tenusu yang kami lawati adalah berskala sederhana besarnya. Ladang ini menternak 200 ekor lembu tenusu dimana kira-kira 90 ekor menghasilkan susu pada satu satu masa. Baka Friesian Holstein digunakan di peorjek ini. Ada 3 ekor pengeluar susu tertinggi sebanyak 40 liter susu sehari dan ladang ini menghasilkan kira-kira 1,500 liter susu sehari.
Baka Holstein Friesian & Keadaan Kandang
Dari sudut pengurusan, mereka mementingkan makanan yang mencukupi dan seimbang mengikut kadar penghasilan susu ternakan berkenaan. Selain daripada makanan hijau ( rumput, batang jagung ) dedak lembu yang digaul sendiri turut diberikan. Anak-anak lembu diternak di dalam kandang-kandang kecil, oleh kerana kawasan yang terhad. Anak jantan dijual kepada pengusaha yang menjalankan aktiviti feedloting dan dijual atau sembelih untuk menghasilkan daging. Anak-anak betina yang mana ibunya menghasilkan susu yang tinggi diternak sebagai lembu peganti.
Pembiakbakaan disini 100% menggunakan permanian beradas. Air mani ( semen ) dibeli daripada Balai Inserminasi Buatan (BIB) Lembang. Kaedah pembiakkan menggunakan permanian beradas ini dapat mengurangkan kos dan ruang menternak. Semen yang digunakan disini adalah yang telah ditentukan jantina anak yang akan dilahirkan (sexed semen). Walau pun bidangusaha tenusu, dengan menggunakan teknologi sexed semen ini, bidangusaha ini juga digunakan untuk pengeluaran lembu pedaging dengan menggunakan semen untuk anak-anak jantan.
Selain daripada mnjual susu mentah ke Kooperasi dan kilang memproses susu, pengusaha juga menjual susu berperisa dan yogurt. Oleh kerana ramai para pelancung yang mengunjungi projek ini, pengusaha menjual susu dan produk susu kepada plancung, seperti kumpulan kami. Demikianlah menurut taklimat yang diberikan kepada kami oleh anak pengusaha yang menguruskan projek ini dan beliau juga adalah seorang doktor veterinar.
Mendengar taklimat
Pada hari ke empat, kami bertolak daripada Bandung menuju Jakarta dan singah di Lembang untuk melawat pusat permanian beradas yang lebih dikenali penduduk setempat sebagai Balai Inserminasi Buatan Lembang.
BIB Lembang
Di sini kami ditunjukkan proses menghasilkan air mani beku (semen) untuk lembu pedaging. Baka pejantan yang menghasilkan air mani ini termasuklah Brahman, Simental dan Limousine. Semen baka tempatan juga turut dihasilkan.
Penyimpanan Semen Yang Telah Diproses
Gambaran Di Dalam Tangki
Pengurusan Pejantan
Pemotongan & Penjagaan Kuku
Setelah pemungutan air mani dilakukan, pejantan direhatkan dikawasan yang dibina khas. Pejantan diexsersaiskan semasa di petak berkenaan.
Petak Exersise
Dari sudut teknik penghaslan air mani beku, sama seperti yang dilakukan di Institiut Biodiversiti Kebangsaan di Jerantut Pahang. Cumanya mereka di Lembang ini telah berjaya menghasikan air mani (semen) mengikut jantina. Maknanya ada straw yang menghasilkan anak jantan dan ada straw yang menghasikan anak betina. Kadar ketepatan straw jantan atau pun betina dalam menghasikan anak mengikut jantina pada straw iala sekitaran 80%. Harga straw yang telah disexkan lebih mahal. Harga satu straw ini di Malaysia sekitaran RM50.00
Dengan adanya teknologi sexed semen ini membolehkan seseorang pengusaha merancang dan mengstrukturkan kumpulan ternakan masing-masing dengan lebih terkawal dan mampu memaksimakan pendapatan.
Skian,
Dr Azizol bin Mohd Sharun
Salam hormat,
Penulisan ini dan beberapa penulisan berikutnya akan memaparkan bahan makanan ternakan ruminan, yang merupakan sisa pertanian. Pertama sekali saya akan menunjukkan bahawa sisa kilang sawit, yang juga dikenali oleh penduduk tempatan sebagai tahi minyak, amat sesuai untuk dijadikan bahan utama makanan ternakan ruminan, khususnya ternakan lembu pedaging.
Perkataan POME adalah ringkasan Palm Oil Mill Effluent. Pastinya ia hanya dikeluarkan oleh kilang sawit sahaja, cuma bukan semua kilang yang menghasilkanya. Mutu POME ini sebagai bahan makanan ternakan ruminan setanding dengan daun kelapa sawit.
Apabila kita menyebut Palm Oil Mill ( kilang sawit ) sudah tentu kita semua ketahui di rancangan tanah FELDA ada terdapat banyak kilang tersebut. Tidak kurang juga di perladangan sawit milik swasta di negara kita.
POME Di salah Sebuah Kilang Sawit
Apa yang penting ialah bagi penternak di kawasan FELDA dan yang berdekatan dengannya mengetahui adanya bahan ini serta kegunaan sisa kilang ini kepada bidang peternakan mereka. Setakat yang saya ketahui, tidak ramai pengusaha yang sedar mengenainya.
Satu fakta yang terpenting bagai pengusaha ternakan ialah: kos bahan ini terlalu murah dan ada kilang yang memberikannya secara percuma atau dibuang begitu sahaja. Pada tahun 2014 ini disekitaran daerah Bera dan Kuantan, Pahang hanganya ialah sekitaran RM13 - RM15 untuk satu tan.
Kaedah pemberian kepada ternakan lembu, satu daripadanya adalah seperti ditunjukkan di dalam gambar berikut.
POME Di Dalam Palong Makanan Dan Beratap
Ia boleh diberikan sebagai makanan utama atau pun tambahan. Misalnya di kawasan racangan tanah FELDA, sebelah siang lembu meraggut di ladang, manakala di sebelah petang dan malam memakan POME di kandang. Kandungan nutrien yang terdapat di dalam POME adalah seperti berikut:-
Kandungan POME Berbanding Dengan Daun Sawit
POME ini boleh dicampurkan dengan bahan makanan lain untuk menjadikan makanan tersebut sebagai Least Cost Ration dan mencukupi dari segi nutrien yang terdapat di dalam ransum tersebut. Misalnya, dengan menggunakan alat pembancuh simen (yang kecil) dicampurkan sedikit jagung hancur dan rumput dipotong halus atau pelepah sawit yang dirincih, kemudian digaul secukupnya menggunakan mesin tersebut, makan sebegini sesuai untuk lembu yang dibesarkan sepenuhnya secara berkandang atau feedlot. Kandungan ransum ini juga bergantung kepada harga dan sumber sisa pertanian yang ada dilokasi anda berada.
Skian, selamat mencuba.
Dr Azizol bin Mohd Sharun
Salam hormat,
Dari pengamatan saya bahagian ini adalah merupakan bahagian akhir berkaitan pemakanan lembu pedaging daripada pokok buahan dan tanaman. Kemungkinan ada di lokasi-lokasi tertentu terdapat jenis dedaun daripada kumpulan yang sama, yang tidak termasuk di dalam penulisan ini. Anda boleh memaklumkan kepada saya, untuk dimuatkan di dalam halaman yang akan datang.
Daun Pokok Buahan dan Tanaman: Bhg 4
Dedaun daripada pokok petai belalang, glyrecedia dan mengkudu adalah juga merupakan makanan ternakan lembu pedaging. Petai belalang, atau Ipil-Ipil adalah daripa jenis kekacang. Bermakna daun petai belalang apabila kita berikan kepada ternakan lembu selain daripada bahan makanan yang lain, ia adalah penyumbang nutrien protin.
Adalah amat digalakkan supaya para pengusaha ternakan lembu pedaging menanam pokok ini dipersekitaran kandang atau pun di kampung masing-masing. Saya perhatikan para pengusaha di Indonesia memang berusaha menanam ipil-ipil ini disekitaran kandang ternakan mereka.
Seterusnya dedaun Glyrecedia, juga daripada jinis kekacang. Bermakan ia menyumpanag zat protin kepada ternakan. Biasanya pokok ini dijadikan sebagai tiang pagar atau sebahagian daripadanya. Sebaiknya daun ini dilayukan untuk beberapa jam sebelum diberikan kepada ternakan.
Seterusnya dedauan yang sesuai untuk dijadikan makanan ternakan lembu ialah daun mengkudu. Ramai yang menanam pokok mengkudu ini untuk menghasilkan buahnya dan untuk dibuat jus. Jus mengkudua banyak khasiatnya.
Kandungan nutrien dedaun pokok tersebut adalah seperti di dalam jadual berikut:-
Skian
Dr Azizol bin Mohd Sharun
