Salam sejahtera,
Di dalam halaman ini saya hendak memberikan penekanan pentingnya menggunakan baka yang betul.
Sepanjang 30 tahaun terlibat dengan peternakan ruminan, saya mendapati baka Kedah-Kelantan atau ringkasnya KK, adalah baka pedaging yang paling sesuai diternak di Malaysia. Baka ini kebal kepada banyak penyakit. Ia juga diperhatikan lebih produktif berbanding dengan lain-lain baka pedaging.
Satu sifat produktiviti penting baka KK ialah mamapu melahirkan anak setiap tahun dan mempunyai tempoh produktif yang panjang sehingga 10 tahun. Keperluan tenaga asas (mantainence) yang rendah membolehkan baka ini hidup dan berkembang di dalam keadaan kualiti pastura yang rendah.
Di Pantai Timur semenanjung, baka ini menjadi pilihan sebagai lembu sembelihan kerana hasil sembelihan habis dijual dalam sehari. Bermakna penyembelih/peraih tidak memerlukan kemudahan bilik atau peti sejuk untuk menyimpan baki daging yang tidak habis dijual.
Dari sudut kos pembangunan projek, baka KK jauh lebih murah daripada lain-lain baka pedaging.
Saya perhatikan kebelakangan ini banyak baka kacukan Brahman diternak oleh para penternak pedaging, sama ada secara kecil-kecilan mahu pun di dalam projek integrasi dengan tanaman kelapa sawit. Di antara penghambat utama penggunakan baka ini ialah kos yang mahal, berbanding baka KK. Kedua, biomass yang terdapat di perladangan sawit dan lebih lagi di kampung-kampung taradisi Melayu, agak rendah untuk menampung keperluan asas untuk hidup. Kesanya, kita perhatikan selain daripada kesan ketidak seimbangan zat makanan, ternakan ini hidup di dalam keadaan kekuranga tenaga, selain daripada protin. Jadi kita lihat ternakan ini sukar memberikan produktiviti yang tinggi, kecuali diberikan makanan tambahan.
Satu ciri penting sistem pengeluaran lembu pedaging yang maju (advance production system) ialah seekor ibu melahirkan seekor anak yang sihat setiap tahun. Untuk tujuan ini, pendapat saya hanya baka KK yang mamapu memberikan tahap prestasi tersebut.
Skian,
Dr Azizol bin Mohd Sharun
Salam hormat,
Sedikit lagi theoritical dalam penyampaian saya. Tetapi ia adalah amat penting. Ia adalah berkaitan dengan MATLAMAT bidangusaha. Saya perhatikan mereka-mereka yang menjalankan kegiatan menternak lembu TANPA sebarang matlamat. Matlamat penting, kerana ia adalah pengerak kepada aktiviti harian yang seseorang itu kena lakukan dan penentu kepada pendapatan.
Perhatikan matlamat peternakan berikut,
Jika anda bermatlamat seperti yang saya paparkan di atas, saya fahamlah kenapa anda tidak mendapat pulangan yang terbaik daripada bidang peternakan dan bidang tanah yang anda miliki. Matlamat di atas kurang tepat dan kurang jelas. Cuba bandingkan dengan paparan matlamat berikut,
Apabila anda hendak buat duit melalui projek lembu pedaging, maka akan lebih luaslah punca duit anda dan bukan terhad kepada penjulan lembu-lembu daging yang cukup umur itu sahaja. Anda boleh gunakan panduan berikut untuk buat duit, perhatikan...
Kajilah sedalamnya butiran yang terdapat di dalam gambar di atas. Apabila anda memunafaatkan sisa ternakan (limbah), khususnya tinja lembu yang terkumpul, melalui tanaman lain seperti pisang, cili, sayuran lain dan sebagainya anda akan mendapat pulangan yang optimum daripada bidang tanah yang anda ada.
Salah satau daripada pengukuran pendapatan di dalam sistem pertanian yang maju (advance agriculture practises) ialah pendapatan (RM) setahun dari setiap ekar(atau hektar) tanah (RM/Hec/Yr). Bermakna amalan pertanian bersepadu adalah menjadi pilihan terbaik. Bermula daripada ternakan, kita mengintegrasikan lain-lain tanaman agar pendapatan kita tinggi dan terus meningkat dari setahun ke setahun.
Fikir-fikirkan...
Dr Azizol Mohd Sharun
Salam hormat,
Saya memikirkan elok saya bermula dengan tajuk ini. Sekurangnya anda yang sudah menternak lembu pedaging sedar dan lebih yakin (atau tidak yakin) akan bidang yang telah sekian lama diceburi. Tajuk ini lebih penting lagi bagi mereka yang baru hendak bermula atau bercita-cita hendak terlibat dengan bidangusaha lembu pedaging. Apa pun yang saya akan ceritakan nanti, saya percaya anda sendiri mungkin ada sebab-sebab tertentu kenapa terus memilih untuk menternak lembu pedaging.
Bagi saya, apa pun yang kita buat di dalam bidang pertanian ini, mistilah dapat membantu meningkatkan ekonomi kita. Ada yang tidak setuju? Tak mengapa dan saya tidak kecil hati sedikit pun dengan jawapan itu. Di dalam usaha kerajaan untuk menjadikan Malaysia sebuah negara maju menjelang tahun 2020, ekonomi kaum Bumiputra tidak dapat dipisahkan. Di sinilah pentingnya penyumbangan setiap kegiatan kita terhadap ekonomi masing-masing termasuklah bidang peternakan lembu pedaging.
Ok, mari kita lihat sejenak potensi beberapa bidang usaha peternakan, melalui slide berikut.
Perhatikan di dalam slide berkenaan, bidang peternakn lembu pedaging secara tradisional cow-calf, selain daripada lembu fidlot dan integrasi di dalam perladangakn kelapa sawit (no 4 ) tidak tersenarai pun.
Daripada slide tersebut juga, kita perhatikan terunggul dari segi pulangan ekonomi ialah peternakan Uggas, khususnya projek ayam pedaging dan penelor. Itu sebabnya orang China buat projek ini. Kedua, projek kambing pedaging secara intensif. Projek kambing ini pun ada orang China yang terlibat. Tetapi projek lembu pedaging secara kecil-kecilan tak ada orang China yang buat.
Perbandingan antara peternakan lembu pedaging, kambing pedaging dan kambing bebiri telah dibuktikan oleh Dr C Davebdra, bahawa projek kambing pedaging lebih balik pulangannya. Lihat slide berikut.
Kalau kita ada 10 ekar kawasan sawit, eloklah memilih untuk menternak kambing pedaging, kerana pulanganya paling tinggi. Jika kita menilai dari segi pulangannya lah. Tetapi jika anda masih hendak menternak lembu pedaging, tiada sapa yang kata tak boleh pun.
OKlah anda kata hendak buat projek lembu pedaging juga. Sebelum memulakan projek cuba lihat antara anda sehinggalah ke pengguna (pembeli daging lembu) di manakah duitnya. Dengan lain perkataan, dalam bidangusaha penghasilan daging lembu ini siapa yang buat duit sebenarnya, penternak atau peraih??? Lihat slide berikut.
Perhatikan pada slide di atas, duitnya didalam bidang pemasaran atau aktiviti orang tengah. Aktiviti pengeluaran, iaitu aktiviti menternak yang anda lalukan, hanya memberikan pulangan antara 20 ke 35% sahaja. Sekarang anda mungkin faham kenapa penyembelih dan penjual daging kayaraya dan pengusaha terus miskin. Sebenarnya anda pengusaha juga boleh menyembelih dan menjual daging lembu anda sendiri, untuk mendapatkan keuntungan yang besar, selain daripada menternak sahaja.
Fikir dan renungkan baik-baik...nanti boleh tanya saya kalau kurang jelas..
Setakat itu dahulu buat masa kini,
Dr Azizol Mohd Sharun
Salam hormat,
Tujuan blog ini diwujudkan ialah untuk memberi ruang kepada sesiapa sahaja, sama ada yang telah dan sedang terlibat dengan bidangusaha lembu pedaging, atau pun yang baru bercita-cita ingin menceburkan diri di dalam bidangusaha ini, untuk bertanyakan apa sahaja mengenai bidangusaha, mahu pun masalah yang sedang dihadapi, atau pun perkara yang ingin diketahui, kepada saya. Saya akan cuba respon sebaik mungkin, berdasarkan kepada ilmu serta pengalaman yang ada pada diri saya.
Saya amat tertarik dengan perkataan NEGARA MAJU (advance nation) yang akan kita capai, insyaAllah, menjelang tahun2020. Salah satu komponen dalam sektor pertanian ialah ternakan dan salah satu sub-sektor di dalamnya ialah peternakan lembu pedaging. Persoalanya, bagaimankah ciri atau kriteria peternakan lembu pedaging yang juga misti advance pada tahun berkenaan? Saya berharap akan dapat menceritakan, dari prespektif saya, makna bidang peternakan lembu pedaging, tanpa mengira saiz bidangusaha, yang advance. Oleh yang demikian nanti anda, sebagai pengusaha, boleh mempersiapkan diri supaya bidangusaha anda masing-masing juga bertaraf advance.
Bidangusaha lembu pedaging yang saya maksudkan ini termasuk bidangusaha lembu fidlot, kerana ia juga merupakan bidangusaha lembu pedaging, cumanya secara intensif.
Perkhidmatan ini diberikan secara PERCHUMA. Anda tidak perlu mendaftar untuk menggunakan perkhidmatan ini.
Anda boleh bertanyakan perihal bidangusaha ini melalui e-mail(seeloknya), atau pun ruang interaktif yang saya akan sediakan tidak berapa lama lagi.
Saya berharap dapat membantu anda di luar sana.
Skian,
Dr Azizol bin Mohd Sharun
