Tempoh lawatan kumpulan kami ke Jakarta, Bogor dan Bandung ialah 5 hari dan 4 malam. Kami tiba di Jakarta kira-kira jam 7.45 malam (waktu tempatan). Daripada lapangan terbang kami terus dibawa ke tempat makan dan seterusnya menginap di hotel yang telah disediakan.
Semasa perjalanan kami diberi penerangan oleh pemandu plancung yang banyak cerita dan beliau sempat menyentuh harga lembu daging untuk sembelih di kota Jakarta. Menurut beliau lagi, harga lembu pedaging adalah dua ke tiga kali ganda harga lembu yang sama di Malaysia. Jika di tempat kita seekor lembu jantan yang berharga RM2,500.00 seekor( 200 Kg berat badan) di Jakarta hanganya mencecah RM7,000.00 seekor. Faktor permintaan yang terlalu tinggi menyebabkan harga turut tinggi. Bandar raya Jakarta ada kira-kira 11 juta penduduk.
Lawatan kerja telah diaturkan pada hari ke-dua dan ke-empat lawatan. Hari kedua melibatkan lawatan ke sebuah projek tenusu di Puncak dan hari ke-empat lawatan ke projek penghasilan air mani beku dan permanian beradas lembu di Lembang.
Satu masaalah besar di Kota Jakarta ini ialah trafik jem (macet) yang terlalu teruk, tambahan pula dihujung minggu di mana penduduk Jakarta bercuti (berlibur) ke Puncak dan Bandung.
Perjalanan ke Puncak juga diaturkan waktunya, bagi mengelakkan kesesakan. Jam 9.00 pagi semua jalan untuk naik ke Puncak sahaja. Sama seperti naik ke Bukit Frazer satu ketika dahulu. Jadi kami sampai sedikit awal dan terpaksa menunggu di sebuah R&R.
Puncak, dimana terletaknya projek tenusu yang kami lawati, beriklim sederhana sama seperti Cameron Highland. Anggaran saya ketinggian Puncak daripada paras laut menyamai C. Highland. Terdapat banyak ladang teh juga disini.
Projek tenusu yang kami lawati adalah berskala sederhana besarnya. Ladang ini menternak 200 ekor lembu tenusu dimana kira-kira 90 ekor menghasilkan susu pada satu satu masa. Baka Friesian Holstein digunakan di peorjek ini. Ada 3 ekor pengeluar susu tertinggi sebanyak 40 liter susu sehari dan ladang ini menghasilkan kira-kira 1,500 liter susu sehari.
Dari sudut pengurusan, mereka mementingkan makanan yang mencukupi dan seimbang mengikut kadar penghasilan susu ternakan berkenaan. Selain daripada makanan hijau ( rumput, batang jagung ) dedak lembu yang digaul sendiri turut diberikan. Anak-anak lembu diternak di dalam kandang-kandang kecil, oleh kerana kawasan yang terhad. Anak jantan dijual kepada pengusaha yang menjalankan aktiviti feedloting dan dijual atau sembelih untuk menghasilkan daging. Anak-anak betina yang mana ibunya menghasilkan susu yang tinggi diternak sebagai lembu peganti.
Pembiakbakaan disini 100% menggunakan permanian beradas. Air mani ( semen ) dibeli daripada Balai Inserminasi Buatan (BIB) Lembang. Kaedah pembiakkan menggunakan permanian beradas ini dapat mengurangkan kos dan ruang menternak. Semen yang digunakan disini adalah yang telah ditentukan jantina anak yang akan dilahirkan (sexed semen). Walau pun bidangusaha tenusu, dengan menggunakan teknologi sexed semen ini, bidangusaha ini juga digunakan untuk pengeluaran lembu pedaging dengan menggunakan semen untuk anak-anak jantan.
Selain daripada mnjual susu mentah ke Kooperasi dan kilang memproses susu, pengusaha juga menjual susu berperisa dan yogurt. Oleh kerana ramai para pelancung yang mengunjungi projek ini, pengusaha menjual susu dan produk susu kepada plancung, seperti kumpulan kami. Demikianlah menurut taklimat yang diberikan kepada kami oleh anak pengusaha yang menguruskan projek ini dan beliau juga adalah seorang doktor veterinar.
Pada hari ke empat, kami bertolak daripada Bandung menuju Jakarta dan singah di Lembang untuk melawat pusat permanian beradas yang lebih dikenali penduduk setempat sebagai Balai Inserminasi Buatan Lembang.
Di sini kami ditunjukkan proses menghasilkan air mani beku (semen) untuk lembu pedaging. Baka pejantan yang menghasilkan air mani ini termasuklah Brahman, Simental dan Limousine. Semen baka tempatan juga turut dihasilkan.
Setelah pemungutan air mani dilakukan, pejantan direhatkan dikawasan yang dibina khas. Pejantan diexsersaiskan semasa di petak berkenaan.
Dari sudut teknik penghaslan air mani beku, sama seperti yang dilakukan di Institiut Biodiversiti Kebangsaan di Jerantut Pahang. Cumanya mereka di Lembang ini telah berjaya menghasikan air mani (semen) mengikut jantina. Maknanya ada straw yang menghasilkan anak jantan dan ada straw yang menghasikan anak betina. Kadar ketepatan straw jantan atau pun betina dalam menghasikan anak mengikut jantina pada straw iala sekitaran 80%. Harga straw yang telah disexkan lebih mahal. Harga satu straw ini di Malaysia sekitaran RM50.00
Dengan adanya teknologi sexed semen ini membolehkan seseorang pengusaha merancang dan mengstrukturkan kumpulan ternakan masing-masing dengan lebih terkawal dan mampu memaksimakan pendapatan.
Skian,
Dr Azizol bin Mohd Sharun
